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Toda la expresividad de la uva Albariño.
Vino único con recuerdos marinos que nos seduce con su elegante frescura.
Un vino invencible, con un carácter especial.
Mar de Frades es un vino blanco monovarietal Albariño elaborado en la DO Rías Baixas por la bodega del mismo nombre, Mar de Frades.
La uva con la que se elabora este Albariño procede de Finca Valiñas, un viñedo plantado en bancales y situado al sur del monte Valiñas, en el Valle del Salnés. Se puede apreciar la influencia de la cercana Ría de Arousa, y sus brisas marinas que le dan a este Mar de Frades un carácter salado.
Son cepas de más de 20 años, en espaldera para evitar la humedad del suelo. Un suelo pobre y poco profundo, formado por arenas graníticas en descomposición que transmiten cierta mineralidad al vino.
La vendimia se realiza de forma manual y la uva pasa por un estricto proceso de selección en mesa, donde se puede desechar hasta un 20-25% de la vendimia. La uva macera entre 10 y 20 horas y tras un ligero prensado se obtiene un mosto limpio y muy aromático. La fermentación se realiza lentamente a temperatura controlada.
Mar de Frades es un albariño delicado y sutil, con unos toques marinos y minerales muy especiales.
Como curiosidad, una etiqueta que te ayuda a tomar Mar de Frades a la temperatura de servicio adecuada. Impreso con tinta termosensible, aparece un bote azul sobre las olas del logo cuando el vino está por debajo de los 11ºC, la temperatura recomendada para beber.
