Rincondegalicia Tarta Santiago
Rincondegalicia Tarta Santiago

Tarta Santiago

Precio habitual 3,05€
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La tarta de Santiago es un postre tradicional de la cocina gallega en España. Se trata de un bizcocho hecho a base de almendras, lo que lo hace ideal para personas que no pueden consumir gluten ya que solo utiliza harina de almendras. Este bizcocho para celíacos es un postre muy apreciado por quienes visitan Galicia Galicia es epicentro de postres con almendra aunque no nos encontramos en tierra de almendros. Ya desde el Medievo existen referencias de postres con este fruto.

Antiguamente la almendra era un lujo reservado a pocos, pero aquellos que se lo podían permitir hacían postres con ella.

La primera tarta de Santiago aparece documentada en 1577 durante una visita de D. Pedro de Porto a Compostela.

La primera receta es de Luis Bartolomé de Leybar en el libro Cuaderno de Confitería (1835 Epígrafe de “Tarta de Almendra”

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Testimonios

★★★★★

rUn gallego con una buena relación calidad precio, cocina muy honesta realmente te dan lo que pagas, buen trato y atencion

Jordi fernandez vilalta
Barcelona
★★★★★

 Hace 6 díasBuena calidad-precio de productos tanto tapas como comidas carta, y muy buen servicio. Camareros de 10. Fines de semana para comer o cenar hace falta reserva, raramente se encuentra sitio libre en el comedor. Además preparan unos gin tónics y unos mojitos riquísimos y a muy buen precio. Entre semana hay menú a mediodi

Ana fernandez

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