Rincondegalicia VINOS BLANCOS Mara Moura

Mara Moura

Precio habitual 12,90€ Precio de oferta 10,20€ Te Haorras2,70€
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Mara Moura está elaborado a partir de una selección de viñedos de altura de godello de la D.O. Monterrei, con suelos de esquistos. Realiza una fermentación alcohólica a baja temperatura y un bâtonnage dos veces por semana para mantener las lías en suspensión, de manera que aporten untuosidad y complejidad al vino.

el batonage.

Éste consiste en remeter las lías (levaduras muertas) en suspensión removiendo el vino con un bastón (batôn en francés) para beneficiarnos de todas sus propiedades.

Contrariamente al vino tinto, el blanco debe fermentar en la barrica y después conservar todas las levaduras en el mismo recipiente durante varios meses. Las lías evitan la oxidación del vino, ayudan a integrar los aromas de la madera (vainilla, coco...) y mantienen los aromas afrutados más estables, dando como resultado vinos más grasos, complejos y armoniosos.

Mara nace en el corazón de Monterrei, corre por sus venas la esencia de la Galicia interior: frescura y serenidad. Mara te lleva de la mano a un otoño brillante.

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Testimonios

★★★★★

rUn gallego con una buena relación calidad precio, cocina muy honesta realmente te dan lo que pagas, buen trato y atencion

Jordi fernandez vilalta
Barcelona
★★★★★

 Hace 6 díasBuena calidad-precio de productos tanto tapas como comidas carta, y muy buen servicio. Camareros de 10. Fines de semana para comer o cenar hace falta reserva, raramente se encuentra sitio libre en el comedor. Además preparan unos gin tónics y unos mojitos riquísimos y a muy buen precio. Entre semana hay menú a mediodi

Ana fernandez

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