ARROZ NEGRO

I

ngredientes (6 personas):

• -  100ccs de aceite de oliva

• -  2 dientes de ajo

• -  500 gramos de arroz

• -  150 gramos de calamar

• -  1,5 litros de caldo de pescado

• -  1 cucharada de cebolla picada

• -  1 pizca de pimentón dulce

• -  150 gramos de sepia

• -  0,5 vasitos de tinta de calamar (2 bolsitas)

• -  8 cucharadas de tomate triturado

  Instrucciones de elaboración:

  En una paellera se calienta el aceite de oliva y se añade la cebolla picada, dejándola hasta que comience a dorarse, se trocea la sepia y el calamar en trozos regulares y se añade junto con los ajos picados, se sofríe unos minutos y se añade el tomate, a continuación, el pimentón y rápidamente el arroz. Se sofríe un minuto el conjunto y se añade el caldo hirviendo, la tinta de calamar disuelta en un poco de caldo y se rectifica de sal

  Nacionalidad:EspañolaDificultad:FácilPreparación:50 min.Vegetariana:No

  No calorías:Bajo