Albariño Singladuras
Albariño Singladuras

Albariño Singladuras

Precio habitual €12,70

Con una elaboración elaborada a partir de uva 100% Albariño. Perfecto para acompañar pescados, mariscos y platos condimentados. Extremadamente versátil para acompañar platos indios, mexicanos o tailandeses como pollo tikka masala o pad thai, o un maridaje más tradicional como mariscos, almejas o ostras.

PREPARACIÓN Y ENVEJECIMIENTO

Viñedos cultivados en una zona privilegiada dentro de la zona de El Salnés, próximo al municipio de Cambados y la costa atlántica. Viñedos recolectados a mano en caprichosos espalderas con una edad media de 40 años, donde el cuidado y respeto por el fruto de estas cepas se traslada al resto del proceso productivo. Maceración con los hollejos en pequeños depósitos a temperatura controlada durante 96 horas, previo a un suave prensado y fermentación a 16ºC durante tres semanas. Una vez montado el vino, se hace un trabajo experto y delicado con las lías para dar amplitud y presencia en boca al vino. Una variedad muy noble que alcanza su máxima expresión tras 3 meses de reposo en botella antes de su salida al mercado.

NOTA DE CATA

Color: tonos limón brillante, cristalino y pálido con acordes verdosos.

Aroma y sabor: Nariz muy elegante e intensa; Destacan las notas de flores blancas como el jazmín y el azahar, seguidas de notas de fruta blanca como la manzana. Es amplio y fresco, sabroso y glicérico, con viva acidez, acordes cítricos, florales y de hierbas aromáticas. Equilibrado y largo.

RECOMENDACIÓN DE CONSUMO

Muy versátil para acompañar platos picantes e incluso picantes. También con pescados y mariscos.

Temperatura de servicio: Entre 12ºC y 14ºC