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La zorza o picadillo es la carne con la que se rellenan los chorizos. Antes era muy común hacer embutidos en casa, pero en los últimos años se ha perdido esa costumbre, sin embargo hacer zorza en casa es muy fácil y podemos degustarla en empanada, o simplemente con patatas fritas y ensalada y es un manjar.
La carne adobada de esta forma está llena de sabor y deliciosa, no dejes de probarla, te encantará.
