The Macallan es lo que nos viene a la cabeza a la mayoría cuando pensamos en un whisky escocés single malt de lujo. Y es así por el mero hecho de que el concepto de single malt de lujo en el siglo XXI existe en gran parte gracias a The Macallan.
Un Scotch single malt es un whisky producido en Escocia con cebada malteada, destilado en alambiques, siempre en una única destilería y sin mezclar con ningún otro whisky. También debe haber envejecido en barricas de roble un mínimo de tres años, aunque casi siempre suele haberlo hecho bastante más. El líquido resultante es, pues, una pura expresión del lugar del que procede.